日本人は朝のたんぱく質が足りていない？厚労省データで見る不足の実態

前回は、ホエイプロテインが構造的に高くなっている理由を整理しました。
では、そもそもプロテインを飲む必要はどこから出てくるのか？
そのヒントの一つとして、日本人の朝ごはんでのたんぱく質不足の傾向を見ていきたいと思います。

朝ごはんはたんぱく質が少ない食事になりがち

日本人の朝食は、主食中心になりやすく、
たんぱく質が不足しがちという傾向がデータでも示されています。

ある解析では、日本人の1日のたんぱく質摂取量を
朝・昼・夕で比較した結果、こうした比率になっていました👇

つまり、朝食では1日の中で最も少ない量しか摂れていないという結果です。(太陽化学)

これは、たとえば

国際的な研究でも、日本人に限らず多くの国では
朝食でのたんぱく質摂取が昼食・夕食より少ないという傾向があります。(早稲田大学)

これは、朝に

若い世代では、朝ごはんを抜く割合が高いというデータもあります。

例えば、日本のある調査では、

これは、朝食自体が不足することで
たんぱく質摂取機会そのものが減ることを示しています。

国民健康・栄養調査系の研究でも、朝食での栄養摂取がその日の食事全体の質（NRF9.3スコア）に正の影響があると示されています。 (MDPI)

これは、朝にたんぱく質がしっかり摂れているほど
1日の総栄養バランスが良くなるということです。

起床後は、長時間の絶食状態のあと
たんぱく質の分解が進んでいる状態です。

この状態で朝食に十分なたんぱく質を入れることで
体内での分解と合成のバランスが改善しやすくなる
という見方が報告されています。(AJINOMOTO PARK)

これらは、単に「食べていない」という問題だけでなく、
栄養的な機会損失につながります。

ここまで整理すると、日本人の朝食は次の特徴があります：

つまり、
1日のたんぱく質摂取を改善するには、
朝食での補強がとても重要
ということです。

そしてそれを補う手段として、
ホエイプロテインやソイプロテインが
補助的な役割として有効になる可能性があります。